Vom Puddingvegetarier bis zum Flexitarier

Letztens staunte ich nicht schlecht, als ich mich auf einer Schulung mit einem der Teilnehmer über Veganismus unterhielt und er sagte, er lebe zwar nicht vegan, achte aber auf seine Ernährung und sei „Flexitarier“. Diese Bezeichnung musste ich mir erst einmal erklären lassen. Flexitarier essen flexibel. Sie verzichten auf nichts. Essen aber meist etwas weniger…

Burger im Glück

Einen schönen Tag in Goslar verbringen…was stellt man sich da unter Goslar so vor, hippe Restaurants, wie man sie aus Berlin kennt, eher weniger. Deswegen war ich besonders überrascht von dem Restaurant „Burgerglück“. Angelockt vom äußeren Erscheinungsbild entschieden mein Freund und ich uns dazu, dort Mittag zu essen. Beim ersten Blick in die Karte, war…

Vegetarischer Fleischersatz-erschreckende Ergebnisse 

Am Montag schaute ich einen interessanten Bericht auf NDR zum Thema: Vegetarischer Fleischersatz Der NDR schickte diverse Lebensmittel in’s Labor und das mit erschreckenden Ergebnissen. So landen anstelle von Fleisch oft mehr Zucker, Salz und Fett in den Lebensmitteln um fehlenden Geschmack auszugleichen. Zudem handelt es sich bei den verwendeten Fetten meist um billiges Palmfett,…

„Mit dem Herzen isst man gut“

Heute stelle ich Euch eines meiner Lieblingsrestaurants in Wolfsburg vor, das „Eat with Heart“. Nicht nur die Atmosphäre und Einrichtung hat es mir angetan, sondern auch das Essen. Alle Speisen werden frisch und oft sogar in Bio-Qualität zubereitet bzw. angeboten. Das Angebot reicht von Burgern aller Art bis hin zu rein veganen Gerichten. Auch die…